Bij Broeders

1320

Als je in de buurt bent mag dit adres niet op je lijstje ontbreken, want hier wordt puik werk geleverd. Aan het roer staan Bjorn en Sven Westenberg, twee broers die elkaar perfect aanvullen. De joviale en warme sfeer, het eten en de trefzekere wijnen maken er telkens een feestje van. Sommige creaties van Bjorn zijn best gedurfd, maar het klopt allemaal. Geroosterde watermeloen komt met geitenkaas, granny smith en venkel en is een heerlijk verfrissende starter. Ook de eendenborst met glasnoedels, radijs, soja, wasabi en yuzu is een schot in de roos. Intussen zijn ze reeds tien jaar bezig, een prima beslissing destijds.