Uit eten in deze 19e-eeuwse serre van dit kasteel is een belevenis op zich. De entourage is sprookjesachtig en het uitzicht over de tuin en de waterpartijen is prachtig. Klassieke gerechten buigt chef Kelvin Haagen om tot eigentijdse doch ingetogen creaties die klasse uitstralen. Coquille met topinamboer en truffel is een gerecht om door een ringetje te halen, tegelijk aards en verfijnd van smaak. Idem dito voor de perfect gebakken kalfszwezerik – knapperig aan de buitenkant en smeuïg binnenin – met gerookte aardappel, paddenstoelen en vadouvan. Twee creaties uit het goed opgebouwd avondmenu. De uitgebreide wijncollectie met nogal wat Zuid-Afrikaanse pareltjes die in de historische wijnkelder liggen te rusten, zorgen ervoor dat je ook op dat vlak niks tekort komt.
Opening hours
Team
Awards
-
The nicest terrace 2019
