Chef François de Potter is en blijft een vakman en een uitstekende chef. Hij vormt bovendien met echtgenote en gastvrouw Evelyne Scholtes een goed ingespeelde tandem. La Trinité vernoemd naar de klassieker van Louis de Funès is een zaak waar het altijd goed toeven is, gerechten staan helemaal op punt en de sfeer is gastvrij en verwelkomend. Gelakte paling is vol van umami met daarbij Belgische asperges, krokant van rösti, erwten, schuim van verveine en toast met eendenlever. Op Japanse barbecue gegrild lam combineert hij evenwichtig met saus van morieljes en verder onder meer ravioli met ricotta, bloemkool en gegrild maïskolfje.
Opening hours
Monday
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
Closed
Friday
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Saturday
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Sunday
12:00-14:00 — 18:00-21:00
Awards
-
Hostess of the Year 2014
