Koken

Julien Duboué #1 - Recept van de week door Gault&Millau

Kom alles te weten over onze beste recepten! Onze videoreeks bevat tips van koks en goede ideeën voor het bereiden van simpele, smaakvolle gerechten die u zullen verassen!

Spring Hake Escabeche


Ingrédients :

Hake

Green tomatoes (green zebra ou evergreen)

Cherry tomatoes

Apricots

Spring onions

Radish

Lemon juice

Preserved lemon

Sundried tomatoes

Rocket

Salt

Pepper

Espelette pepper

Olive oil