Deze nieuwe zaak aan het Gelders gastronomische firmament is vernoemd naar het jaar waarin haar locatie – Zevenaar – stadsrechten kreeg. 1487 is gevestigd in een karakteristiek pandje op de plaatselijke Markt. Maître-sommelier Koen Kuipers en chef Jarno Sanders openden hun restaurantje eind 2022 in een oude schoenenwinkel en sindsdien loopt het gesmeerd. Keuken is volwaardig Frans, wijnkaart betaalbaar Europees en ambiance huiselijk intiem. Steak tartaar van ossenhaas verschijnt à la minute glad gehakt en opgetooid met crème van gerookte paprika, kwarteleitjes, aardappelkaantjes, chorizokruim en Parmezaanrasp. Rouleau van varkenslende is hoog op smaak met aardse garnituur van akkerpaddenstoel, truffeljus, topinamboer, ravioli met varkenswang en nootachtige, romige tête de moine die aan tafel al draaiend geschaafd wordt. 1487 is nieuw in onze selectie.
