Verscholen in de bossen tussen Oisterwijk, Tilburg en Vught vinden we Reblochon. Gastvrouw en sommelier Elise vormt met haar man en chef Jurgen het perfecte culinaire koppel. Schitterend uitgebalanceerde gerechten worden meesterlijk verbonden met heerlijke wijnen, iets waar Elise best trots op kan zijn. Veel clientèle zijn vaste gasten, vaak uit de directe omgeving, en dat is zo gek niet. Een zeer fraaie en evenwichtige creatie is de rouleau van noordzeeschol met aardappelmousseline, grove mosterd, gekonfijte eend, snijboon, verse doperwten en heerlijke saus van gerookte boter. Mooie, eerlijke en verse gerechten, zonder veel poespas, maar ontzettend smakelijk. De warme ontvangst en de uiterst correcte prijs-plezierverhouding zijn eveneens pluspunten. Nieuw in de gids en goed voor een eerste koksmuts.
