Onder de rook van Den Bosch vinden we in Vught één van de fraaiste kastelen van het land waar naast een hotel ook restaurant Hendrik van Maurick gevestigd is. Eigenaar-directeur Niek van Lieverloo leidt een brigade die gasten attentvol ontzorgt. Ze hebben de keuze uit kaart of menu bestaande uit drie tot oplopend zeven gangen. De keuken is eigentijds en internationaal geïnspireerd. Heek is zacht gekonfijt en komt met lak van sesam, tom kha kai, glasnoedels en lente-ui. Mooie wijnkaart met topreferenties naast minder bekende toegankelijke wijnen.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed — 18:00-22:00
Thursday
Closed — 18:00-22:00
Friday
Closed — 18:00-22:00
Saturday
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Sunday
Closed
lunch enkel op zaterdag gedurende de maanden oktober tot en met maart
lunch op woensdag en donderdag van de maanden april tot en met september
Team
Erik Smulders
Head Sommelier, Maître
Niek van Lieverloo
Chef, Owner
