Kwartelenmarkt 11

In dit restaurant geen menukaart. Chef Roel Welles presenteert met een grote glimlach en vol passie de gerechten van de dag, gebaseerd op het marktaanbod. Hij vertelt zo smakelijk dat je er trek van krijgt. Het menu kan zeer flexibel ingevuld worden. De haring die we als amuse krijgen belooft wat. Geweldig van smaak en structuur. We gaan door met schuimige aspergesoep, slibtongfilet met umami-achtige kreeftensaus en kalfssucade met rode uiencompote. Sommelier Jennie van der Biessen vertelt vol passie en vakkennis een goed verhaal bij elke fles. In grote glazen serveert zij de wijnen zeer royaal. Daar worden wij blij van!