Nela

1220

De trend van live over een open vuur koken is al een paar jaar gaande en bij Nela zetten ze deze onverminderd voort. Het restaurant is gevestigd in het duurzame gebouw The Valley aan de Zuidas in Amsterdam. Het interieur ademt dezelfde organische sfeer als het gebouw. De menukaart bestaat uit kleine gerechtjes om te delen. Van oesters met gerookte olie tot flatbread pizza's met stracciatella en tomaat, van steak tartaar met gebrande chili tot halve kreeft met guajillo peper en mandarijn.