In de Oude Stempel

13,520

In dit voormalige postkantoor, waar jammer genoeg niet veel meer van overblijft en gekozen werd voor een moderne en vrij strakke doch warme inrichting, brengt chef-eigenaar Mark van Loon een eigentijdse keuken die gekenmerkt wordt door vaak heel uiteenlopende smaken en ingrediënten bij elkaar. Gewaagd. Toch klopte de combinatie van tarbot en ossenstaart met doperwt, morielje, gerookte paling en aardpeer. Ook het melklam met asperge, aubergine, paprika en daslook was een geslaagde creatie uit het maandelijks wisselend menu. Een keuze van de kaaswagen kunnen we sterk aanbevelen, net zoals het prestigieuze wijnarrangement.