Oranjerie

De Oranjerie ligt op landgoed De Schaffelaar, een sfeervolle locatie in Victoriaanse stijl. Van binnen net zo mooi als buiten, met in het midden een open keuken. We worden met alle egards ontvangen. De gastheer doet een suggestie voor een 4-gangen menu. Als amuse een kunstwerkje van rode biet. De zeebaars met coquilles, gnocchi, beurre blanc en geschaafde venkel is een smakelijk vervolg. Ook het daaropvolgende stuk kalfsfilet met sukade is heerlijk mals. Erik Hendriksen is er zowel eigenaar als chef-kok. Op ieder bord zien we zijn passie voor koken en lekker eten terug. De Oranjerie is een unieke locatie met goed bereide gerechten. De eerste koksmuts is binnen.