Rebecca

Texel markeert de keuken van chefs Michel Arends en Leon van Sambeek. Met voorop bereiding van Texels lamszadel en schaal- en schelpdieren uit de Noordzee en Waddenzee. Prima asperges van een lokale teler een eind verderop. Maar op het bord even goed smaakelementen uit Azië en Zuid-Amerika.