Hoewel per 2019 in nieuwe handen, bleef de decennialang gevoerde naam van dit inpandige, aan Hotel Central gelieerde restaurant ongewijzigd. Ook gebleven is de opvallend betamelijke prijskwaliteitverhouding van spijzen en keuzemenu's. Alsmede het afdoende wijnaanbod, dat fraai koppelt bij Frans klassieke kost die 'Sis' waardig wordt opgediend. Denk aan perfect gebraden lamsfilet met ratatouille, gnocchi en lamsjus.