Spetters

Spetters spettert van begin tot eind. Hier eet je zeer goede gerechten van ingrediënten uit de omgeving en pure intelligent gecombineerde smaken. Neem bijvoorbeeld de zeeduivel met monniksbaard en een fluweelzachte diepe jus van wulken. Of het gerecht van lamsvlees: Zeeuws lam van uitzonderlijke kwaliteit met een garing uit het boekje. De saus kent zijn gelijke niet. Diep, fris en een perfect geheel met de knap uitgevoerde anchoïade. Hier koken ze hoogstaande gerechten zonder pretenties. De kunde en visie spatten van het bord. Ook wijnliefhebbers komen aan hun trekken. Wij besloten blind te varen op de sommelier en raden iedereen aan hetzelfde te doen. Zowel vakkennis als gastvrijheid zijn van hoog niveau. En het uitzicht op de jachthaven van Breskens en de Oosterschelde? Juist: spetterend.