Vane

Op de bovenste verdieping van het NH Hotel vind je Vane, een restaurant dat letterlijk op hoog niveau kookt. Door de hoge ramen heb je een fantastisch uitzicht. De sfeer en het interieur voelen warm en gastvrij. Chef Casimir Evens zet spannende gerechten op tafel, zoals het shot van vlierbloesem en gemberolie met bleekselderij. Een prachtige amuse die alle smaakpapillen prikkelt. Een goede cuisson bij ons voorgerecht van groene asperges en artisjokhart met groene aardbei. Datzelfde geldt voor de corvina met tomaat en baharat en de tamme eend met cantharellen en rauwe meiknol. Leuk om af te sluiten in de skybar met een cocktail van Tess Posthumus!