Sascha Holzkämper is een ervaren wijnman die na Beluga, Bord’eau en Gordon Ramsay zijn eigen stek opende in Amsterdam-West. Hier speelt wijn de hoofdrol. Samen op zoek gaan naar de wijn die het beste bij je past en er dan een paar gerechtjes zoals varkenswang in rode wijnsaus en er crispy buikspek bij koken. Dat doen ze hier op hun best.