Cabillaud

Adresse

Oude Markt 30
5914 CA Venlo

Contact

+31 77 320 7234

Equipe


L'avis de Gault&Millau

Cabillaud is gevestigd in het moderne complex van Theater de Maaspoort. Het schitterende dakterras biedt een prachtig uitzicht op de Maas. Een mooie plek om ‘loungend’ het diner te beginnen. We starten met mooie amuses, waaronder een vogelnestje van gedroogd deeg met frisse geiten-hangop en zoetpittige gember. Lekker! In het menu goede kwaliteit geschroeide tonijn met wasabicrème en asperges met lavasgel. Hierna volgt een prima bereiding van geroosterde heilbot met structuren van tomaat. Het dessert van passievrucht-bavarois, verveine ijs, matcha, ananas en crumbles is een mooie afsluiter van dit heerlijke diner ‘with a view’.
Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses