Occo

1320

In deze dagelijks geopende warme en stijlvolle brasserie en cocktailbar, onderdeel van The Dylan aan de Keizersgracht, wacht inderdaad de sfeer van een high-end hotel. Uit de keuken van executive chef Jurgen van der Zalm komen zeer verzorgde klassiekers die een fijne upgrade krijgen. In een caesarsalade brengen gebakken gamba’s extra smaak en beet terwijl gebakken tonijn aan een salade niçoise extra karakter geeft. Bij de hoofdgerechten onder meer geroosterde bloemkool met harissa, beukenzwammen, munt en sinaasappel.