De Gespleten Arent

L'avis de Gault&Millau

Hier tafelt men in hartje Middelburg en in een rijksmonument. Historische looks van buiten, eigentijdse gezelligheid van binnen. Chef Edwin Dingemanse werkt bij voorkeur met producten van biologische herkomst. Wij kiezen voor de krokant gebakken zwezerik met mais van de BBQ, sanbai en tomaat en proefden dat het goed zat. En dat werd nog eens bevestigd door de duif met jus, bulgur en kweepeer. De duivenboutjes komen mooi verwerkt als kroketje. Mede-eigenaar en maître-sommelier Sjoerd Dooge luistert attent naar de wensen van zijn klanten en schenkt met overtuiging fijn geselecteerde en goed passende wijnen.

Adresse

Vlasmarkt 25-27
4331 CX Middelburg

Contact

+31 118 636 122
Voir le site web

Horaires

Lundi  / 18:00 - 21:00
Mardi  / 18:00 - 21:00
Mercredi 
Jeudi  / 18:00 - 21:00
Vendredi  / 18:00 - 21:00
Samedi  / 18:00 - 21:00
Dimanche 
Publicité

A la carte

Entrées

Formules

D'autres bonnes adresses

De Gouden Bock
12 / 20

De Gouden Bock

Damplein 17, 4331 CX Middelburg

Affaires

Publicité