Fitzgerald

L'avis de Gault&Millau

Fitzgerald heeft de naam een wijnrestaurant te zijn. En terecht. Dit restaurant van Danny Gonzalez heeft een indrukwekkende wijnkaart en met de komst van Laurent Richet, een heuse Master Sommelier zit het met de wijnkennis wel goed. De uitstekende keuken van Remco Kuijpers wordt dan ook verrijkt met perfecte wijnkeuzes. Wat te denken van geroosterde makreelfilet met bereidingen van tomaat, gepoft sesamzaad, sorbet van passievrucht en jus van yuzu geserveerd met een heerlijke Italiaanse Verdicchio? Wat een rijke en frisse beleving! Of de Spaanse Rubia Gallega ossenhaas met een Australische Shiraz. Een mooie wijn uit de nieuwe wereld die het mooie gerecht compleet maakt. Omgekeerd kan het bij Fitzgerald ook, een gerecht bij een wijn bedenken. Bij een Viura blend met een scheutje Manzanilla sherry geeft Kuijpers kabeljauw met ansjovis op een crème van geitenkaas met kamille, sugar snaps en pestopoeder. In dit geweldige restaurant is het pairen van wijn en spijs tot kunst verheven. De stijging dit jaar is meer dan verdiend.

Adresse

Gelderseplein 49
3011 AL Rotterdam

Contact

+31 10 268 7010
Voir le site web

Horaires

Lundi  / 18:00 - 21:00
Mardi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Mercredi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Jeudi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Samedi  / 18:00 - 21:00
Dimanche 

Equipe

  • Danny Gonzalez,  Propriétaire
  • Remco Kuijpers,  Propriétaire

Catégories

Affaires Coup de coeur Cave exceptionnelle Jardin Cartes de crédit acceptées Droit de bouchon Accès handicapés Climatisé Accords mets-vins

Publicité

A la carte

Entrées

Formules

D'autres bonnes adresses

Zeezout
14 / 20

Zeezout

Westerkade 11b, 3011 AL Rotterdam

Affaires

Yama
14 / 20

Yama

Eendrachtsweg 31A, 3011 AL Rotterdam

Japonais Cartes de crédit acceptées

Publicité