Een mooie plek waar het altijd prettig zitten is. Chef Chiel de Groot maakt van Amused veel meer dan een mooie plek na de recente verhuizing iets verderop in de straat. Het interieur is modern en aangepast aan de wensen van de gasten anno 2024. Zo ook de keuken waar Chiel de Groot creatief en eerder modern kookt en waarbij hij erg begaan is met de bewustwording van herkomst van zijn ingrediënten. De chef vertelt zijn verhaal in vier, vijf, zes of zeven hoofdstukken waar Corine Vink enthousiast en met kennis van zaken mooie passende wijnen bij selecteert. De borden zijn esthetisch van een even hoog niveau als smaaktechnisch. Sommige combo’s zijn nu eenmaal een super schot in de roos, we denken aan rund met truffel en foie gras, een gerecht dat lang blijft nazinderen, zowel visueel als in ons smaakgeheugen. Het langzaam gegaard lam is succulent. Ga misschien eerst aperitieven bij Next, hun eigen wijnbar naast de deur.
