In de Oude Stempel

Gault&Millau review

Chef Mark van Loon kookt werelds en zijn jonge team straalt van enthousiasme. Wat een mooie amuses en het knapperige brood is ontzettend lekker. Van de lokale bakker, maar hier in huis afgebakken en nog warm als het wordt geserveerd. Dan de gerechten: de ceviche van gemarineerde kingfish is een plaatje om te zien. De cuisson van de kalfshaas is uitstekend, de sukade erbij heerlijk mals. De ravioli bij de Ibéricoterrine is huisgemaakt en bij het dessert doet de chef iets verrassends: op het bord ligt een halve citroen, die je in z’n geheel kunt eten. De vulling is een heerlijke verrassing van chocolade, citroen, yoghurt, munt en citroenverbena.

Address

Kaaistraat 19
4651 BL Steenbergen

Contact

+31 167 567 381

Web site

Opening hours

Monday 
Tuesday 
Wednesday  / 18:00 -
Thursday  / 18:00 - 21:00
Friday  / 18:00 - 21:00
Saturday  / 18:00 - 21:00
Sunday 
Publicité

Menus

Advertisements