Selected by Gault&Millau Selection
14 / 20

Izakaya

Gault&Millau review

De keuken is hier een geoliede machine en de sfeer gemoedelijk, merken we tijdens de lunch. Op ons bord liggen smakelijke fusiongerechten in Nobu-style: de ceviche met tomaat is gezegend met een goed gebalanceerde dressing, de sashimi van octopustentakel is zacht en smaakvol, pittig opgediend met jalapeño. Daarna gyoza van wagyu en foie gras met sesamolie, een spectaculaire hap waar alles aan klopt. Dit geldt ook voor de soft shell krab kara-age - wat een minutieuze cuisson. De red chili shisosalsa op zeetong is ronduit super.

Address

Albert Cuypstraat 2-6
1016 GB Amsterdam

Contact

+31 20 305 3090

Web site

Opening hours

Monday  10:00 - 22:00
Tuesday  10:00 - 22:00
Wednesday  10:00 - 22:00
Thursday  10:00 - 22:00
Friday  10:00 - 22:00
Saturday  10:00 - 22:00
Sunday  10:00 - 22:00
Publicité

Menus

Some other adresses

l' Entrecôte et les Dames
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

l' Entrecôte et les Dames

Van Baerlestraat 47-49, 1016 GB Amsterdam

Simpel maar smakelijk is het concept achter deze prikkelende restaurantnaam. Voor de lunch is er keuze tussen steaksandwich of steak tartaar telkens met frieten en salade. Voor het diner eerst een groene salade waarna een entrecote met groene kruidensaus en frieten volgt of sliptong met ravigotesaus.

Zaza's
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Zaza's

Daniël Stalpertstraat 103, 1016 GB Amsterdam

Lekkers uit de Franse, mediterrane en Aziatische keukens. Fijne tempura van tonijn of in de pan gebakken coquilles met tarte tatin van venkel en beurre blanc geparfumeerd met dragon. Zelf gemaakte ravioli als tussengerecht en zeebaars met mosselen in een romige saffraan saus als hoofdschotel.

Yerba
Selected by Gault&Millau Selection
12 / 20

Yerba

Ruysdaelstraat 48, 1016 GB Amsterdam

Vegetarisch

In deze vriendelijke en correcte pijpenla wordt duurzaam en vega(n) gekookt in uitbundige smaken en texturen. Bij een aantal gerechten kan vlees of vis besteld worden. Vanuit de open keuken in het midden van de zaak waakt de chef over zijn gasten.

Advertisements