16 / 20

Jaimie van Heije

L'avis de Gault&Millau

Als Jaimie van Heije voorstelt dat hij je graag wil verrassen, kun je dat het best gewoon laten gebeuren. De hoeveelheid gangen geef je zelf aan; wat je eet, bepaalt de keuken. De spectaculair opgediende oesters op bubbelend en rokend ijs zijn vol en smakelijk, we hebben spijt dat we niet net als de tafel naast ons een half dozijn per persoon hebben besteld. We worden verwend met forse plakken Noorse coquille met gepofte tomaatjes, lobbige tomaten-basilicum-jus en bevroren basilicum-citrusparels. Een geslaagd gerechtje, want mooi uitgebalanceerd in zoet, fris, milde bitters en wat een rijkdom in smaak! De rijke ‘umamisaus’ die bij de zachte kabeljauw is geserveerd is te gek - jammer, het recept is strikt geheim. Wij treffen het want het weer is mooi genoeg om op het ruime terras naast de volle vijgenboom te zitten en te zien hoe de gasten zichtbaar en hoorbaar tevreden weer vertrekken.

Adresse

Kerkstraat 56
1191 JE Ouderkerk a/d Amstel

Contact

+31 20 496 5848
Voir le site web

Horaires

Lundi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 22:00
Mardi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 22:00
Mercredi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 22:00
Jeudi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 22:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 22:00
Samedi  / 18:00 - 22:00
Dimanche 

Equipe

Catégories

Coup de coeur Affaires

Publicité

Formules

Publicité