15 / 20

Kaagman & Kortekaas

L'avis de Gault&Millau

Kaagman en Kortekaas is populair en dat is niet voor niets. De gerechten van Giel Kaagman ogen complex en zijn dat ook, maar zijn toch zonder valse pretenties. Hier draait alles om smaak. Wij aten er o.a. heerlijke luchtige huisgemaakte gnocchi’s van Bildtstar-aardappelen met Piemontese hazelnoot in een saus van basilicum, karnemelk en zomertruffel. En waren aangenaam verrast door een gerecht met dry aged varkensvlees met een perfecte rosé garing. Het nagerecht blies ons van onze sokken: de panna cotta van asperge met gefrituurde vlierbloesem was zonder meer het meest verrassende dessert dat wij het afgelopen jaar proefden en is meteen ons Dessert van het Jaar 2020. Wijnliefhebbers zijn hier in de zeer goede handen van Bram Kortekaas. Lievelingsadres.

Adresse

Sint Nicolaasstraat 43
1016 GB Amsterdam

Contact

+31 20 233 6544
Voir le site web

Horaires

Lundi 
Mardi  / 18:00 - 22:30
Mercredi  / 18:00 - 22:30
Jeudi  / 18:00 - 22:30
Vendredi  / 18:00 - 22:30
Samedi  / 18:00 - 22:30
Dimanche 
Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses

l' Entrecôte et les Dames
12 / 20

l' Entrecôte et les Dames

Van Baerlestraat 47-49, 1016 GB Amsterdam

Affaires Cartes de crédit acceptées

Zaza's
12 / 20

Zaza's

Daniël Stalpertstraat 103, 1016 GB Amsterdam

Affaires

Yerba
12 / 20
Publicité