Karel 5

L'avis de Gault&Millau

Alle onderdelen van een bezoek aan Karel 5 zijn indrukwekkend op hun eigen wijze. Van de monumentale entree tot de bevlogen verhalen en meesterlijke wijnen van maître Johan Kragtwijk en zijn brigade. En toch zou je bijna alles vergeten zodra je het meesterschap op het bord beleeft. Chef Vito Reekers demonstreert een voortreffelijke beheersing van de Franse keuken: klassiek sauzen, perfecte bereidingen en een verrassend elegante eigen signatuur die het diner alle gangen lang fris en verrassend houdt. Hoogtepunt van de avond was de kreeft met kamilleschuim en zilte groente met ernaast een salade van kreeft met zee-egel. De kreeft is goed sappig, het geslaagde kamilleschuim is stevig en toch luchtig. De bloemige toets tilt de zoete kreeft naar een hoger niveau. De kreeftensalade krijgt juist weer diepgang door de licht bittere en zilte invloed van de zee-egel. Een avond Karel 5 is een avond klassiek genieten.

Adresse

Geertebolwerk 1
3581 NP Utrecht

Contact

+31 30 233 7598
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/Karel5Utrecht/
Twitter https://www.twitter.com/Karel5Utrecht

Horaires

Lundi  / 18:00 - 22:00
Mardi  / 18:00 - 22:00
Mercredi  / 18:00 - 22:00
Jeudi  / 18:00 - 22:00
Vendredi  / 18:00 - 22:00
Samedi  / 18:00 - 22:00
Dimanche 
Publicité

A la carte

Entrées

Formules

D'autres bonnes adresses

Wilhelminapark
13 / 20

Wilhelminapark

Wilhelminapark 65, 3581 NP Utrecht

Français Affaires

Publicité