Katseveer

L'avis de Gault&Millau

Op de scheidingslijn van de Oosterscheldedijk bij de sluis naar het Veerse meer is het niet zo vreemd dat de nadruk hier op vis, schaal- en schelpdieren ligt, al hoort een volledig vlees- of vegamenu tot de opties. Katseveer boogt op een constante kwaliteit, de sfeer en de bediening zijn altijd goed. We drinken een fijne alcoholvrije cocktail met gember, komkommer en limoen en snoepen van uitgebreide amuses, stuk voor stuk smakelijke aanjagers voor wat volgt - de krokante oesterkroepoek als hoogtepunt. Daarna komt er fijngesneden pulpo, mooi in evenwicht met de ingelegde groenten, gepofte paprika, codium, knoflook en artisjok. We bestellen kalf van superieure kwaliteit. O wat is die zacht. En goed gekozen in combinatie met de pompoen, umeboshi, schorseneer, pruim en vadouvan, we likken onze vingers erbij af. We nemen afscheid van Walcheren met het ‘strandje Katseveer’: een dessert op niveau van chocolade, kers, kardemom en shiso. Een niet te zoet Zeeuws schilderijtje met lekkere zuurtjes. Een topadres.

Adresse

Katseveerweg 2
4475 PB Wilhelminadorp

Contact

+31 113 227 955
Voir le site web

Horaires

Lundi 
Mardi  / 18:00 - 20:30
Mercredi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30
Jeudi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30
Vendredi  12:00 - 13:30 / 18:00 - 20:30
Samedi  / 18:00 - 20:30
Dimanche 

Equipe

  • Jessica van der Weel,  Propriétaire
  • Rutger van der Weel,  Propriétaire
  • Paul Labruyere,  Sommelier
  • Leon Vermaire,  Second

Catégories

Affaires À emporter Cartes de crédit acceptées Accès handicapés

Publicité

A la carte

Entrées

Formules

Publicité