Le Vieux Jean

L'avis de Gault&Millau

Le Vieux Jean is gelegen op het oudste pleintje van Delft, aan de voet van de oude kerk, die in de volksmond ook ‘de oude Jan’ wordt genoemd. De tafels zijn klassiek opgedekt met wit linnen en de bediening is zeer ervaren en uiterst prettig. Achterin de zaak heb je een doorkijkje naar de keuken waar chef en eigenaar Robert Jan Polman op eigen wijze en uiterst geconcentreerd klassiek Franse gerechten kookt, met soms een toevoeging uit een andere keuken. De salade van watermeloen met Pata Negra en gebakken langoustines is heel fris en spannend. Daarbij schenkt de sommelier een ronde Chenin Blanc uit de Loire. De geroosterde Noordzee poon heeft een uitstekende cuisson en wordt geserveerd met een pittig gefrituurd krabkoekje in frisse lichte tomatensaus. Bij de mooie zwartpoot kip in paddenstoelensaus wordt harmonieus een heerlijke Bordeaux wijn, geschonken. Le Vieux Jean is een klein maar heel fijn restaurant voor wie van de Franse keuken en Franse wijnen houdt.

Adresse

Heilige Geestkerkhof 3
2611 HP Delft

Contact

+31 15 213 0433
Voir le site web

Horaires

Lundi 
Mardi  / 18:00 - 22:00
Mercredi  / 18:00 - 22:00
Jeudi  / 18:00 - 22:00
Vendredi  / 18:00 - 22:00
Samedi  / 18:00 - 22:00
Dimanche 
Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses

Van der Dussen
12 / 20

Van der Dussen

Bagijnhof 118, 2611 HP Delft

Européen

Publicité