MOS Amsterdam

L'avis de Gault&Millau

Mos in de Houthavens biedt zicht op de Amsterdam Tower en alles wat er op het IJ gebeurt: hier zit je altijd goed - op pluchen stoelen bovendien. De eerste amuse is een frisse quinoasalade met stevige, volle crème van zoete aardappel. Dan een heerlijk herfstgerecht van kalfswang met krokante peterseliewortel en paddenstoelen. De krokant gebakken kalfszwezerik is een forse portie, erbij kalfslende en aubergine: de smaken kloppen. We bestellen langoustines en krijgen die vers, als tartaar, lekker romig, met (echte) burrata en bloemkool. Met de frisromige saus van de langoustines met zee-egel, limoen en kappertjes is dit het meest beklijvende gerecht van deze maaltijd. De klassieke, gebakken parelhoen in jus van de karkassen gaat een stevig huwelijk aan met de Siciliaanse rode wijn afkomstig van de Etna. Het dessert biedt een hoofdrol aan de Mirabelle-de-Nancy pruim – in ijs, crème, een bonbon en de coulis - het ziet er wonderschoon uit.

Adresse

IJdok 185
1016 GB Amsterdam

Contact

+31 20 638 0866
Voir le site web
Instagram https://www.instagram.com/mosamsterdam/

Horaires

Lundi 
Mardi  12:00 - 15:00 / 18:00 - 21:00
Mercredi  12:00 - 15:00 / 18:00 - 21:00
Jeudi  12:00 - 15:00 / 18:00 - 21:00
Vendredi  12:00 - 15:00 / 18:00 - 21:00
Samedi  / 18:00 - 21:00
Dimanche 

Equipe

  • Egon van Hoof,  Propriétaire
  • Henry Pattiwael van Westerloo,  Propriétaire

Catégories

Accords mets-vins Climatisé Cartes de crédit acceptées Cave exceptionnelle Affaires Français

Publicité

A la carte

Entrées

Formules

D'autres bonnes adresses

l' Entrecôte et les Dames
12 / 20

l' Entrecôte et les Dames

Van Baerlestraat 47-49, 1016 GB Amsterdam

Affaires Cartes de crédit acceptées

Zaza's
12 / 20

Zaza's

Daniël Stalpertstraat 103, 1016 GB Amsterdam

Affaires

Yerba
12 / 20
Publicité