Oceania

1320

Oceania is al jaren een begrip in Amsterdam-Zuid. Locals, beursbezoekers van de RAI en beroemdheden komen er om te genieten van de klassieke Kantonese keuken met af en toe een uitstapje naar andere Aziatische keukens. Het menu is zeer uitgebreid en biedt een ruime keuze aan vis en zeevruchten. Lekker was de five spice dry fried squid oftewel stukjes gefrituurde inktvis in een licht beslag met daarin Chinees vijfkruidenpoeder, geserveerd in een knapperige kom van gefrituurde noedels en afgewerkt met knoflook, drooggebakken chili, lente-ui en veel groene en rode chiliringen. Ogenschijnlijk eenvoudig maar prachtig in balans.