Naar Pendergast gaan we voor een authentieke Noord-Amerikaanse smokehouse beleving. Plaats van gebeuren is een moderne minimalistische setting op de hoek van een woonstraat bij Westergas. De smokemaster gebruikt het hout van lokale fruitbomen en is terughoudend met roken waardoor er een sappig en smakelijk eindresultaat ontstaat zonder overdreven rooksmaak. Het vlees van sappig en zacht gerookte loinback ribs valt letterlijk van het bot en komt met een portie gebarbecuede bonen met vleessaus dat een gerecht op zich zou kunnen zijn.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
17:00-22:00
Thursday
17:00-22:00
Friday
17:00-23:00
Saturday
17:00-23:00
Sunday
17:00-22:00
