Selected by Gault&Millau Selection
14.5 / 20

Plantage 87

Gault&Millau review

Wat is de bediening hier gedreven en correct! Hier werkt een gastheer van het hoogste niveau en uit de grote open keuken komen pure gerechten met klassiek-Franse inslag, bereid van lokale ingrediënten. Zoals tartaar van zeebaars en op aardappel gegaarde pieterman met schuimige bisque en venkel. De aanlokkelijk uitziende gegrilde tarbot komt op tafel met zoutig-aardse dashi van eekhoorntjesbrood en kombu, en friszure lamsoor. De truffel bij de zwezerik is goed verwerkt, niet te overheersend en de Ibérico presa scoort hoog qua smaak in combinatie met een jus van gerookte knoflook waar de gekarameliseerde witlof uitstekend bij past. We eten in een prettige sfeer, in een zeer verzorgd interieur waarin veel hout is verwerkt. Met terras aan het water. Een ervaring die we belonen met een hogere score.

Address

Plantage 87
2377 AE Oude Wetering

Contact

+31 71 542 7733

Web site

Opening hours

Monday 
Tuesday 
Wednesday  12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
Thursday  12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
Friday  12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
Saturday  12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
Sunday  12:00 - 15:00 / 18:00 - 22:00
Publicité

Menus

Advertisements