Een modern fraai ingericht restaurant met een huiselijke sfeer, zachte aardse tinten, mooi gedekte tafels, prettige sfeer en vriendelijke bediening. Chef Theo Wolters brengt goed bereide gerechten met nadruk op zuivere smaken en seizoensgebonden producten. Hij beheerst de klassieke keuken en houdt daaraan vast met vlot herkenbare smaken en degelijke intense, huisgemaakte sauzen. Sappig gebakken grietbotfilet ligt op gewokte licht rokerige spinazie met daarbij zoetige crème van wortel, crème van peterseliewortel, goed geconcentreerde kreeftensaus en frisse basilicumolie. Alles vloeit harmonieus en evenwichtig door mekaar als een samenhangend geheel. Silva Dunes is nieuw in de gids en nemen we graag op met een eerste koksmuts.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
11:00-23:00
Thursday
11:00-23:00
Friday
11:00-23:00
Saturday
11:00-23:00
Sunday
11:00-23:00
