Vandeijck

Adresse

Dorpsplein 4
5561AV Riethoven

Contact

+31 40 202 2011

Equipe


L'avis de Gault&Millau

Wat een sfeervolle ambiance heeft dit restaurant. Al sinds 1660 zit hier een herberg. Dat feit draagt bij aan de tijdloze uitstraling. Brabantse gastvrijheid en hoge kwaliteit producten zijn de ingrediënten waarmee hier wordt gewerkt. Wij genoten van elke hap. Knallende binnenkomer was de marshmallow van appel, olijf en appelmeringue. Een topper. De daaropvolgende, prima gegaarde rogvleugel met frisse ingelegde appel, pistache en daslookvinaigrette was een toonbeeld van balans, net als de rauwe hamachi met dashi, Riethovense asperges, pulled-pork en uitgebakken kaantjes. Knap hoe zoveel smaken elkaar niet het bord af vechten.
Publicité

Formules