Yamazato

Adresse

Ferdinand Bolstraat 333
1016 GB Amsterdam

Contact

+31 20 678 7450

Facebook Twitter

Equipe


L'avis de Gault&Millau

Het is altijd genieten bij dit Japanse restaurant dat gevestigd is in het Okura hotel. Hier wordt kaiseki beoefend. Dat proeven we direct in de kippendij die gemarineerd is in sake en vervolgens vetvrij gefrituurd. De tori teriyaki heeft een top cuisson en is heel gebalanceerd. De klassieker, in saikyo yaki gemarineerde kabeljauw, is smaakvol, sappig en met diepe smaken. Een terecht signatuurgerecht. De unagi don is van een goede kwaliteit paling en kent een mooi evenwicht tussen zoet en zout. Ook de sushi zijn uitstekend, met goede rijst, delicaat aangemaakt en uitzonderlijk verse vis van topkwaliteit! We krijgen opnieuw bevestigd dat Yamazato een van de beste Japanse restaurants in de Lage Landen is. Met de hoog kwalitatieve producten en veel respect voor de Japanse tradities, filosofie en techniek is het keer op keer een belevenis om er te eten.
Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses