Zarzo

L'avis de Gault&Millau

Zarzo is een zaak met een geheel eigen stijl. Eigenaar Adrian Zarzo is eigenwijs, doet wat hij wil en weet altijd weer te verrassen. Hij wil niet te ingewikkeld doen maar smaaksensaties bieden. Hierin slaagt hij volledig. De service is top met een persoonlijke touch en je voelt je hier snel thuis. De gerechten zijn bovendien verrassend. De Spaanse afkomst van de eigenaar worden in ieder gerecht weerspiegeld. Een menu is een smaak-avontuur en de gerechten zijn zonder uitzondering een ontdekkingstocht door de vele authentieke ingrediënten uit de Spaanse gastronomie. Een greep uit het prachtige menu: paling met lever en magnolia, een goed doordacht gerecht met fraaie balans en rijpe smaken. Perfecte gamba roja met een leuk accent van koffie en prachtige cèpes, zeer verfijnd. De nek van Ibérico is super mals en smaakvol met erbij een smeuïg accent van eendenlever en het friszoete van nectarine. Een uitdagende combinatie, maar volledig in harmonie uitgevoerd. Een hoofdrol is weggelegd voor sommelier Ruben Kwakman wiens vakmanschap en enthousiasme even prettig als indrukwekkend zijn. Geen wonder, want met een wijnlijst waarop bijna 2000 wijnen prijken is Zarzo een paradijs voor wijnliefhebbers. Qua wijnen kan het zich meten met de beste collecties ter wereld. En daarom bekronen wij de wijnkaart van Zarzo met de titel ‘Wijnkaart van het jaar’. Uitgebreid genieten staat centraal en dat lukt keer op keer.

Adresse

Bleekweg 7
5617 BD Eindhoven

Contact

+31 40 211 7700
Voir le site web
Facebook https://www.facebook.com/RestaurantZarzo/
Twitter https://www.twitter.com/RestaurantZarzo

Horaires

Lundi  13:00 - 20:00 / 13:00 - 20:00
Mardi 
Mercredi 
Jeudi  / 18:00 - 21:00
Vendredi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Samedi  12:00 - 14:00 / 18:00 - 21:00
Dimanche  13:00 - 20:00 / 13:00 - 20:00

Equipe

  • Adrian Zarzo,  Propriétaire
  • Ruben Kwakman,  Sommelier
  • Randy Bouwer,  Chef de salle
  • Gijs van den heuvel,  Chef
  • Joost Bax,  Second

Catégories

Climatisé Zone fumeurs Accès handicapés Cartes de crédit acceptées Accords mets-vins Droit de bouchon Affaires Cave exceptionnelle Bon plan Coup de coeur

Publicité

Formules

D'autres bonnes adresses

Wiesen
16.5 / 20

Wiesen

Kleine Berg 10, 5617 BD Eindhoven

Affaires Coup de coeur

Publicité